Temps de préparation : 10 minutes
Thermomix : 25 minutes
Portions: 4-6 personnes
U
ne recette de Fannélie Stammégna, Thermomix Canada



Ingrédients:

250 g de riz basmati
454 g de petits pétoncles frais ou dégelés
100 g de fleurettes de brocoli
100 g de fleurettes de chou-fleur
½ poivron rouge coupé en dés
100 g de pois verts surgelés
2 gousses d’ail
½ oignon
25 g d’huile d’olive
2 c. à T. de cari
350 g d’eau
2 cuillères à soupe de concentré de légumes Thermomix
½ c. à t. de sel
1 boîte de lait de coco
1 c. à T. de miel
Sel et poivre, au goût

Méthode:

Déposer dans le Varoma les fleurettes de brocoli, les pois verts et les fleurettes de chou-fleur. Mettre sur le plateau les pétoncles et le demi-poivron.






 


Mettre dans le bol l’ail et l’oignon. Hacher 5 s/vitesse 5.
Ajouter l’huile d’olive et le cari. Programmer 4 min/100°/vitesse 2.

A la sonnerie verser l’eau dans le bol, ajouter le concentré de bouillon de légumes TM, du sel au goût, la boîte de lait de coco et le miel.
À l'aide du panier, rincer le riz sous l'eau froide et le déposer dans le bol. Mettre en place l’ensemble Varoma.
Programmer 20 min/Varoma/vitesse 2

A la sonnerie, retirer l’ensemble Varoma. Sortir le panier à l’aide de la spatule, égoutter. Goûter et rectifier l’assaisonnement de la sauce dans le bol.

Dresser le riz dans un plat, les légumes et les pétoncles sur le dessus puis la sauce autour. Ou mélanger l’ensemble. 

Note:

On peut remplacer les pétoncles par des lanières de poulet ou des crevettes crues décortiquées ou encore des pois chiches pour un repas végétarien. 

 

Voir un vidéo de démonstration

Vidéo Démo

Présentation de différentes facettes du Thermomix et ses utilités en production commerciale, en famille et dans la cuisine d'un restaurant. 





Démonstration par les chefs Diane Tremblay (Le Privilège) et Ylani Roy (La Closerie).




Des témoignages d'utilisateurs conquis!

Voyez sur le site du manufacturier 
(en anglais) des vidéos montrant 
les fonctions principales en action.






Une introduction à l'appareil, en anglais : 



Et finalement, ne manquez surtout pas ce voyage à l'intérieur de l'appareil! Époustouflant! (en anglais)