Temps de préparation : 40 minutes
Thermomix : 30 secondes  
Nombre de personnes : 4 à 6
Une recette de Fannélie Stammégna, Thermomix Canada


Ingrédients:

500 g de courge butternut en cubes
100 g de fromage cheddar jalapeno en cubes
3 œufs
300 g d’eau
1 c. à table de concentré de bouillon de poulet TM
250 g de crème15% ou 35%, au goût
120 g de riz étuvé
2 c. à table de graines de lin
2 c. à table de graines de citrouille
2 c. à table de graines de tournesol
1 plat à gratin de 8 po (20x20 cm)
Sel et poivre, au goût

Méthode:

  1. Préchauffer le four à 375 °F
  2. Mettre le butternut et le fromage en cubes dans le bol. Mixer 10s / vitesse 5.
  3. Ajouter les œufs, l’eau, la crème, le riz (cru), le concentré de bouillon, sel et poivre. Mélanger 20s / sens inverse / vitesse 3.
  4. Verser dans votre plat et enfourner pour 40 min environ à mi-hauteur.
  5. A mi-cuisson (20 minutes environ) ouvrir le four et saupoudrer le dessus du gratin du mélange de graines. Poursuivre la cuisson encore 20 min.
  6. Servir chaud.

Notes:

On peut ajouter à l’étape 3 une protéine, type restes de poulet en morceaux, effiloché de porc, lanières de jambon, etc…
On peut suivre la même recette et utiliser de la courgette ou de la citrouille à la place du butternut.
Dans cette recette, il est préférable d’utiliser du riz étuvé, il résiste mieux à ce type de cuisson, il reste plus « consistant ». Si vous utilisez du riz basmati ou thaï par exemple, il va s’effriter en bouche, être plus pâteux.
Vous pouvez remplacer le concentré de bouillon et l’eau par 300 g de bouillon de poulet en brique.
Voir un vidéo de démonstration

Vidéo Démo

Présentation de différentes facettes du Thermomix et ses utilités en production commerciale, en famille et dans la cuisine d'un restaurant. 





Démonstration par les chefs Diane Tremblay (Le Privilège) et Ylani Roy (La Closerie).




Des témoignages d'utilisateurs conquis!

Voyez sur le site du manufacturier 
(en anglais) des vidéos montrant 
les fonctions principales en action.






Une introduction à l'appareil, en anglais :