Recette pour le TM31 & TM5
Portions: 6
Temps total: 25 min
Thermomix: 23 min

Ingrédients

·       3 gousses d’ail
·       5 cm de gingembre frais
·       6 oignons nouveaux
·       ½ cuillère à thé de chili broyé
·       25 g d’huile de sésame
·       30 g de sauce soja
·       15 g de sauce poisson
·       1.5 l d’eau
·       2 cuillères à soupe de concentré de bouillon de bœuf ou de poulet
·       150 g de champignons shitake frais émincés
·       15 g de champignons noirs séchés en lamelles
·       250 g de nouilles chinoises aux œufs
·       1 carotte
·       100 g d’édamame surgelés
·       De la coriandre fraîche au goût
·       350 g de bœuf pour fondue chinoise


Préparation

1.    Mettre dans le bol l’ail, le gingembre et les oignons nouveaux. Mixer 5 sec/vitesse 7. Ajouter le chili broyé et l’huile de sésame. Rissoler 3 min/120°/cuillère pour le TM5 et 3 min/Varoma/cuillère  pour le TM31.

2.   Ajouter dans le bol 1.5 l d’eau, la sauce soja, la sauce poisson, les champignons noirs séchés en lamelles et le concentré de bœuf ou de volaille. Faire chauffer avec le gobelet 15 min/100°/vitesse 2.

3.   À la sonnerie mettre dans le bouillon les nouilles chinoises aux œufs et cuire 5 min/100°/sens inverse/cuillère.

4.   Pendant ce temps, préparer les bols de service où la soupière. Y disposer la carotte en julienne, les édamames, les shitake émincés, de la coriandre effeuillée au goût et les tranches de bœuf à fondue.

5.  À la sonnerie, verser le bouillon chaud et les nouilles sur les garnitures. Déguster aussitôt.

Voir un vidéo de démonstration

Vidéo Démo

Présentation de différentes facettes du Thermomix et ses utilités en production commerciale, en famille et dans la cuisine d'un restaurant. 


Voici une superbe vidéo d'introduction du tout nouveau Thermomix TM5! 








**Nouveau** Vous pouvez voir le plus récent de nos vidéos sur Vimeo. Cliquez ici pour le lien. 






Démonstration par les chefs Diane Tremblay (Le Privilège) et Ylani Roy (La Closerie).




Des témoignages d'utilisateurs conquis!

Voyez sur le site du manufacturier 
(en anglais) des vidéos montrant 
les fonctions principales en action.






Une introduction à l'appareil, en anglais :