Temps de préparation : 30 minutes
Thermomix : 28 minutes
Nombre de personnes : 4
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ne recette de Fannélie Stammégna, Thermomix Canada


Ingrédients:

400 g de porc haché (voir notes 1)
60 g de chapelure (voir notes 2)
1 œuf
1 cuillère à thé de  piment de la Jamaïque
1 oignon
2 tiges de persil effeuillées
2 carottes
2 gousses d’ail
30 g de beurre
500 g de pommes de terre en dés
1 litre d’eau
2 concentrés de bouillon de poulet Thermomix
Sel et poivre, au goût

Méthode:

Mettre dans le bol la viande hachée, l’œuf, la chapelure, le piment de la Jamaïque, le sel et le poivre. Mixer 20s / sens inverse / vitesse 2. Réserver.
Sans laver le bol, y déposer les carottes en tronçons, l’oignon et l’ail. Mixer 5s / vitesse 5.
Ajouter le beurre et cuire 3 min/ Varoma / vitesse 1.
Pendant ce temps façonner les boulettes. Les faire d’environ 3 cm et les déposer sur le plateau huilé du Varoma.
A la sonnerie, ajouter 1 litre d’eau et les deux concentrés de poulet Thermomix. Mettre les pommes de terre en dés dans le panier et l'insérer dans le bol. Fermer le couvercle et mettre en place le Varoma.
Cuire 25 min / Varoma / vitesse 2.
Dans une grande soupière, déposer les boulettes, puis les pommes de terre et verser dessus le liquide bouillant.

Notes:

On peut également utiliser un mélange porc,  bœuf et veau.
1. On peut hacher sa viande soi-même au Thermomix : en détaillant des cubes de 3 cm et en programmant 3s / vitesse 7 par 200 g de viande.

2. On peut faire soi-même la chapelure en mettant des morceaux de pain très secs dans le bol. Mixer 5s / vitesse 7.


Voir un vidéo de démonstration

Vidéo Démo

Présentation de différentes facettes du Thermomix et ses utilités en production commerciale, en famille et dans la cuisine d'un restaurant. 





Démonstration par les chefs Diane Tremblay (Le Privilège) et Ylani Roy (La Closerie).




Des témoignages d'utilisateurs conquis!

Voyez sur le site du manufacturier 
(en anglais) des vidéos montrant 
les fonctions principales en action.






Une introduction à l'appareil, en anglais :