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Le collège George Brown gagne un Thermomix

Félicitations à Naomi Elsier qui a terminé 1ère au classement général et qui a aussi remporté la première place pour le meilleur dessert à l'assiette lors des olympiades canadiennes inter collégiales de chocolat qui avaient lieu les 21 et 22 avril 2012.

Naomi a étudié au Georges Brown College qui a reçu un Thermomix. Avec ce prix, le collège va concocter des recettes formidables que nous utiliseront dans nos démonstrations.

D'autres nouvelles et recettes suivront sous peu. Voici les photos des participants à la compétition ainsi que du dessert de Naomi Elsier qui a remporté les honneurs.

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Recette de Aileen Sforcina dans notre nouveau livre :

In the Mix: Great Thermomix Recipes est le nouveau livre de Dani Valent, jounaliste gastronomique et passionée du Thermomix. Le livre contient plus de 90 recettes contribuées par les meilleurs chefs autraliens et internationaux, des fervents du Thermomix ainsi que des blogeurs culinaires. La disposition claire ainsi que les photographies couleur à pleine page en font un vrai plaisir à feuilleter. Prix : 60.00$.

Ces craquelins sont délicieux avec des fromages ou de la trempette.

100 g de quinoa (blanc, rouge, noir ou un mélange de ceux-ci)

50 g de graines de chia (blanches ou noires)

70 g d'eau

10 g de graines de sésame

Sel, au goût

Préchauffer le four à 400°F

1. Placer le quinoa et les graines de chia dans le bol du Thermomix et moudre 30 sec / vitesse 9

2. Ajouter 70 g d'eau et les graines de sésame et mixer 6 sec / vitesse 6 afin d'obtenir une pâte ferme

3. Rouler des petites boules de pâte entre deux feuilles de papier parchemin ou un tapis de silicone replier sur lui-même, afin de former des cercles de 1 mm à 2 mm. Poser les craquelins sur une plaque à cuisson recouverte d'un papier parchemin et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tout juste dorés ou environ 5 minutes. Lorsque refroidis, conserver dans un contenant hermétique.

Variation : Faites de mini tacos en repliant les craquelins tout juste sortis du four sur une baguette chinoise ou sur un gros crayon, placer-les sur le rebord du bol du Thermomix pour qu'ils refroidissent. Servir les tacos avec un mélange de sashimi de thon, dés d'avocats, tamari et saupoudrés de graines de sésame.

Thermomix TM31

C'est un vrai plaisir de cuisiner avec
le Thermomix qui unit d'une manière extraordinaire dans un seul appareil
les fonctions de plus de 20 robots ménagers, pour une cuisine rapide, facile, naturelle et économique.

Le Thermomix sait presque tout faire en un tour de main : moudre, pulvériser, pétrir, émulsionner, cuire, mijoter… Et grâce à la cuisson à la vapeur avec le Varoma, les aliments intensifient leur goût et conservent leur valeur nutritive. Les vitamines, les minéraux et les oligo-éléments sont préservés et les aliments restent croquants et conservent leurs couleurs.

Le Varoma s'ajoute tout simplement sur le Thermomix et augmente ses capacités et performances d'une manière considérable. La technique élaborée du Varoma permet d'utiliser la vapeur qui se produit dans le bol du Thermomix afin de cuisiner des plats complets sur quatre étages.

Grâce à sa facilité d'utilisation, le Thermomix vous permet désormais de réaliser en un rien de temps des plats complets avec des ingrédients frais et naturels. A vous les bons petits plats en famille ou les dîners raffinés avec vos convives!

Restez maître de votre alimentation

Éliminez significativement les agents de conservation de votre régime alimentaire. Préparez vous-même, par exemples, mayonnaises, pâtes, sauces et la plupart des condiments.

Par ailleurs, vous contrôlerez à votre guise les taux de glucides et de gras.

Idéal pour tout type d’alimentation

Cuisines traditionnelles ou nouvelle cuisine, régimes méditerranéens, crudivores, végétariens, etc. : le Thermomix vous sera d’une aide vitale en toutes situations.